Кухня

Швеция — северная страна, особенности географического положения и природные условия страны повлияли на формирование шведских предпочтений в еде. Из-за того, что зима здесь длинная и суровая, шведы любят продукты, которые могут храниться долго, и по этому в кухне используются разнообразные соленья, копченья, маринады и другие консервированные продукты.
Практически во всех блюдах используется сахар, и конечно же невозможно представить шведскую еду без брусничного соуса. Еще одна особенность национальной кухни заключается в том, что здесь крайне мало используются специи и приправы, шведы предпочитают простую и калорийную еду, сытные блюда, в которых много жиров и сахара.
В основу скандинавской кухни входят блюда из мяса и рыбы. Кроме того шведы не могут жить без картофеля. Это основной гарнир и особенно скандинавы любят добавлять его в салат.
Все люди сладкоежки, но шведы особенно любят побаловать себя разнообразными десертами — блинами, кексами, печеньем, бисквитами и пирогами с яблочной, брусничной или ревеневой начинкой.
В этой стране очень любят кофе. Его пьют всегда и везде. Алкоголь продается только в специализированных магазинах. Национальный спиртной напиток — водка, приготовленная из картофеля. В обычные дни шведы любят пить молоко, воду, брусничный напиток, пиво и, конечно, глинтвейн.
Швеция страна дорогая и питаться в ресторанах Стокгольма стоит дорого. Но готовят здесь из свежих высокого качества продуктов, и попробовать местную кухню стоит хоть и дорого. В ресторанах Стокгольма обратите внимание на меню, там будет написано Dagenslunch, это значит «блюдо дня». Это своего рода комплексный обед, который предлагают все рестораны и кафе Швеции. В его состав входит основное блюдо, салат, хлеб, напиток, чай/кофе. Стоит такой обед довольно приемлемых денег. Каждый день такой обед будет разным, кроме четверга. В четверг по всей Швеции вам подадут гороховый суп и блинчики. Гороховый суп в Стокгольме удивительно вкусный и сытный с кусочками ветчины и божественным ароматом копченостей, а блинчики просто тают во рту и сверху на них кладут свежие фрукты, варенье или взбитые сливки. Подают такие обеды с 11:00 до 14:00 и их цена от 65 до 120 крон.
Хорошее уютное кафе, расположенное в Старом городе возле музея Нобеля по адресу Gamlactan, Stortorget 18-20. Мимо не пройдете там очень красивая дверь при входе. В кафе царит атмосфера старого города, везде висят старые фотографии и полумрак. Это семейное кафе, где обедают шведы и Вы сможете в спокойной обстановке понаблюдать за особенностями их поведения. Здесь Вы сможете попробовать фасолевый суп со шпиком, свиные отбивные, домашний хлеб, вкуснейший яблочный пирог и ароматный кофе. Цена обеда от 10 €.
Очень интересный ресторан в Стокгольме ClaspaHornet, кухня здесь национальная и заказывать лучше шведский стол (подходы не ограничены). Находится ресторан в районе обсерватории. Здесь можно попробовать тефтели по-шведски, капустные рулетики, суп из лосося, картофель с сыром и много других блюд. Цена посещения от 80 €.
Шведы очень любят сладости и нужно обязательно посетить кафе Aso, которое находится на Asogatan 102. Это небольшая кондитерская с современным дизайном. В этой семейной пекарне Вы сможете попробовать настоящие шведские пирожные. За работой кондитеров здесь можно наблюдать сквозь большую стеклянную витрину. Таких вкусных пирожных и тортов Вы не попробуете нигде. Кроме пирожных здесь можно перекусить салатом или бутербродами, выпить чашечку кофе с булочкой с корицей или хрустящим круассаном, или просто выпить очень вкусный горячий шоколад. Средняя стоимость посещения 10-30 €.
Самобытную национальную кухню Швеции можно отведать в ресторане «Карл Микаэль», он находится недалеко от парка ГрёнаЛунд, место довольно популярное среди местного населения и дорогое, средний чек — 80 €. В меню старинная крестьянская еда — кровяная колбаса, селедка, копченый бекон, дичь и так далее.
Довольно уютное заведение расположено на пешеходной улице Дроттнинггатан, ресторан «Grill», который специализируется на блюдах европейской и шведской кухни, большая часть которых готовится на гриле, ужин на двоих обойдется не менее чем 50 €.
Если ищете вкусную выпечку и изысканные десерты, тогда стоит заглянуть в кафе «Xoko»(адрес Rörstrandsgatan,15 ), здесь можно отведать настоящий домашний хлеб, сыр, пралине, марципаны, домашнее мороженое и прочие вкусности. Работает бистро, где можно перекусить легкими закусками, цены умеренные — 10-15 € средний чек.

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *